Entrada de Berbigão

Um destes dias fiz para entrada berbigão, ou as conchinhas, como chama o meu filhote.

Uma entrada que é uma delícia!

Receita:

Pique uma cebola e dois dentes de alho e aloure em azeite. Quando a cebola e o alho estiverem lourinhos, coloque três colheres de polpa de tomate diluída em dois copos de vinho branco.



Deixe refogar e quando estiver a ferver coloque no tacho o berbigão, bem lavadinho.



Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe refugar. Vá abanando o tacho e deixe em lume brando.



Quando já tiver pouco molho e o berbigão já estiver (demora uns 30 minutinhos), coloque por cima salsa picadinha.



Sirva com pão torrado ou tostas.



Lá em casa é um sucesso!

Bacalhau com Batata à Murro

Conforme prometido aqui fica uma receitinha...

Andava um bocado enjoada de carne e então decidi cozer um bacalhau com couve de coração e porque a preguiça era muita, acompanhei com batata à murro (não preciso de descascar, hihi).

Temperei com azeite, vinagre e alho picadinho.

Soube pela vida...

Ausência

Olá amigas,

Peço desde já desculpa pela ausência mas o trabalho tem-me ocupado muito tempo e ainda por cima não sei onde pus o cabo do telemóvel para postar as fotos. Mas prometo que esta semana vou tratar disso e vou colocar umas receitinhas.

Beijinhos e obrigado pelas mensagens.

Massa à Bolonhesa à minha moda

Hoje não sabia o que fazer para o jantar e então lá fiz uma das muitas comidas favoritas do meu filhote: Massa à Bolonhesa (ele é um bom garfo).

Ingredientes:

Carne picada com chouriço

Polpa de Tomate

Cebola picada

Azeite q.b.

Cenoura aos bocadinhos

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Fiz um refogado com a cebola e o azeite, quando a cebola estava lourinha acrescentei a polpa de tomate em água e deixei ferver. Acrescentei a carne e a cenoura. Temperei com sal e pimenta e deixei estufar.

Servi com massa esparguete.

Espero que gostem. Rápido e fácil!

A sobremesa

A sobremesa, a pedido dos homens da casa, foi o tão desejado Bolode Chocolate Nesquik, mas com decoração!

Os "Pasteleiros" estavam inspirados!

As fotos prometidas do jantar

Como prometido aqui ficam as fotos do jantarinho (as fotos não ficaram grande coisa, mas o jantar estava espectacular!). Estive de férias e por isso demorei um pouquinho!

Aqui está o leitãozinho quentinho e aquele molho divinal

Não podiam faltar as batatinhas

A salada com alface, tomate, ananás e maçã às tirinhas

E para terminar o pãozinho, para aquela sandezinha!

BOM APETITE!

Parabéns!!!

Hoje vai haver jantarinho especial para comemorar o Aniversário de Casamento: já lá vão 10 aninhos!

Parece que foi ontem...

Confesso que não vou cozinhar, o jantar vai ser Leitão, mas vou fazer a sobremesa!

As fotos vêm depois, é prometido!

Frango com Molho Rabo de Boi

Esta receita aprendi com a avó do meu marido, que cozinha que é uma delícia! Mais uma receita, das muitas que existem, de cozinhar frango.

Ingredientes:

1 Cebola Picada

Fio de Azeite

1o Coxinhas de Frango

1 Pacote de Sopa Rabo de Boi

1 Cerveja

1 Lata de Cogumelos

Sal q.b.

Modo de preparação:

Faça um refogado com a cebola picada e o azeite. Quando a cebola estiver lourinha, coloque o frango e deie alourar. Misture a sopa rabo de boi com uma cerveja e quando o frango estiver alourado, deite por cima e acrescente um pouco de água até tapar o frango e tempere com sal. Coloque os cogumelos laminados. Deixe cozinhar em lume brando. Ponha mesmo no minímo porque quando começa a ferver se estiver muito quente começa a formar grumos.

Vá mexendo e deixe cozinhar lentamente até o frango ficar bem cozinhado.

Pode acompanhar com massa esparguete ou com puré.

Desta vez escolhi o puré!

Espero que gostem. Cá em casa já faz parte da família!

Massinha do Mar

Um dia destes cheguei a casa com pouca vontade de cozinhar e pouco tempo, então decidi experimentar uma receita de uma amiga, mas improvisei. Espero que gostem!

Ingredientes:

1 Cebola Picada

1 Alho Picado

Fio de Azeite

Molho de Tomate

Vinho branco

Bacon

Lombos de Pescada

1 Pimento vermelho

1 Lata Milho doce

Massa Esparguete

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Modo de Preparação:

Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Quando a cebola e o alho estiver douradinhos, coloque o vinho e o molho de tomate e deixe ferver.

Coloque os lombos de pescada e o bacon cortados aos cubinhos e deixe refogar lentamente.
Quando o peixe estiver estufado, deite o pimento vermelho (é mais doce que o verde) e o milho e envolva.
Tempere com sal e pimenta q.b. Deixe estufar mais uns 5 minutos e retire.
Entretanto, coza a massa esparguete.
Sirva numa travessa, colocando a massa e depois o peixe por cima.

Ficou uma delícia e foi super rápido. Espero que também gostem!

Férias!

Olá, sei que tenho andado fugida: muito trabalho e finalmente mas as férias!

Agora que já estou de regresso com as energias renovadas, vou actualizar as experiências culinárias.

Por falar em experiências tenho 2 novos projectos (ainda em construção). Visitem e comentem.

www.mulherinovadora.blogspot.com e www.cemporcentojovem.blogspot.com

Divirtam-se!

QUICHE

Esta receita foi sugestão de uma amiga e é excelente para quando não se tem muito tempo!

Resolvi experimentar e foi um sucesso.

QUICHE (do que tiver em casa!)

Colocar uma base de massa quebrada numa forma, com o papel vegetal que traz na embalagem. Eu utilizei daquelas já prontas do Hipermercado.

Depois pique a massa com um garfo.

Para o recheio bater 3 ovos com um pacote de natas e deitar sobre a massa.

Depois coloque o que tiver em casa e lhe apetecer. Eu coloquei: ananás, atum, queijo, fiambre, delicías do mar e chouriço, tudo aos bocadinhos.

Depois coloque queijo ralado por cima e vai ao forno durante +/- 40 minutos a 180º. Nas instruções da massa dizia para pôr o forno a 220º por isso éque ficou muito tostada nas pontas.

BATIDO DE MORANGO E BANANA

Este ainda não experimentei mas vi num site e acho que deve ser um espectáculo agora nestes dias quentinhos e o meu filhote vai concordar de certeza!

Ingredientes:

200 gr. morango
1 banana
200 gr. de leite
100 gr. iogurte natural
1 c. sopa de mel ou natas batidas (para os mais gulosos)

Arranje e corte a fruta, coloque no copo de batido. Junte o leite e o iogurte. Bater até ficar sem pedaços de fruta. Para os mais gulosos pode juntar uma colher de mel ou colocar como cobertura uma colher de natas batidas.

Bolo de Iogurte

Ingredientes:

6 Ovos
1 Iogurte (aroma à escolha)
3 Medidas de farinha
3 Medidas de açúcar
2 Colheres de café de fermento
½ Medida de óleo

A medida de referência é o copo do iogurte.

Confecção:

Bater muito bem as gemas com 2 medidas de açúcar, juntar o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte e continuar a bater, por fim juntar as claras que foram previamente batidas em castelo com uma medida de açúcar.

Deitar a massa em forma bem untada (com margarina e farinha) e levar ao forno quente, dever-se-á manter uma temperatura de cerca de 180/190 graus.

Uma maravilha!!!

Molotof

Como o tempo é de férias, decidi fazer umas sobremesas! Aqui fica a receitinha do Molotof que todos adoram cá em casa!

Receita:

Molotof

7 Claras

7 Colheres de sopa de açúcar

Caramelo Liquido

Bate-se as claras em castelo misturando as colheres de açúcar uma a uma. Quando estiverem em castelo acrescenta-se 2 a 3 colheres de sopa de caramelo líquido.

Depois coloca-se numa forma bem untada com manteiga e coloca-se no forno.

O forno deve pré-aquecer durante 10 minutos a 180º e colocar um tabuleiro com água. A forma deve ser colocada dentro do tabuleiro com água, para cozer em banho maria.

Deixe no forno durante 8 minutos exactamente e depois desligue e deixe a porta do forno aberta durante 10 minutos. Retire a forma do forno.

O aspecto deve ser este: tostadinho por cima!

Depois deve desenformar e se aparecer um pouco de água não tem problema, é normal. Escorra.

Creme de Gemas

7 Gemas
4 Colheres de sopa de açúcar

8 Colheres de sopa de leite

Coloque os ingredientes num tacho e leve ao lume (brando) até começar a engrossar. Não deixe engrossar muito para não ficar cozido.

Depois de arrefecer um pouco é só deitar por cima do molotof.

De comer e chorar por mais! Experimentem e digam lá o que acham!

Chegou a Primavera!

A Primavera já está aí e já se ouvem os pássaros e as flores a brotar!

Aproveitem o calorzinho e divirtam-se!

Bolo de Chocolate Nesquik

Esta semana decidi fazer um bolinho de chocolate que fosse rápido e fácil porque sinceramente os bolos não costumam me calhar muito bem, pelo menos à primeira!

Como sempre lá fui pesquisar aos blogs e descobri esta receita no Blog "Do Nascer ao Pôr do Sol" e digo-vos que é de comer e chorar por mais!

Aqui fica a receitinha!

Bolo

- 1 chávena de chá de açúcar

- 2 chávenas de chá de farinha

- 1 chávena de chá de chocolate em pó Nesquik

- 3/4 de chávena de óleo

- 3 ovos

- 1 colher de sopa de pó Royal

- 1 chávena de água a ferver

Batem-se muito bem todos os ingredientes.

Coloca-se numa forma untada com manteiga e farinha (para não colar) e vai ao forno a cerca de 180º.

Enquanto isso, faz-se o molho de chocolate para colocar por cima do bolo assim que estiver pronto (pica-se o bolo com um palito para absorver melhor o molho).

Molho de Chocolate

- 8 colheres de sopa de leite

- 4 colheres de sopa de Nesquik

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 1/2 colher de sopa de margarina

Depois de colocar o molho e arrefecer, coloquei chocolate granulado.

Bom Apetite!

Olá!

Sou nova nestas andanças mas adoro seguir os blogs de receitas e quando as ideias para o jantar falham são a minha salvação.

Por isso achei interessante criar o meu próprio cantinho e partilhar, com quem se depara com as mesmas dificuldades que eu, algumas "experiências" culinárias que vou fazendo.

Não sou nenhuma especialista mas vou tentando.

Espero que gostem e se divirtam como eu decerto me vou divertir.

Obrigado a todas que visitarem o meu cantinho!